◎HBでラクラク◎ちぎりフランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材以外の材料をホームベーカリーに入れ生地コースで1次発酵まで。

2. 2

   16分割し、布をかけて10分ベンチタイム。1つ20～22g
   中力粉の生地はふわふわと柔らかいので手粉をつけると扱いやすいです。

3. 3

   手で軽く押し潰し丸め直す。餡を入れる時はここで包む。型に並べ40度で30分２次発酵。庫内に霧吹きしたり湯を入れたカップを置く等乾燥にきをつけて。

4. 4

   今回入れたもの
   ・クリームチーズ＆ぶどうジャム
   ・胡桃＆ドライいちじく

5. 5

   膨らんだら茶こしで中力粉（強力粉）を振るい180度に余熱したオーブンで25分焼く。型を外し網の上で冷まして完成☆