カリフラワーのタルタルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に分け、柔らかくなるまで茹でる
   
   ザルにあげて冷ます

2. 2

   玉ねぎのみじん切りは塩少々（分量外）で揉み、水にさらす。
   
   2～3回水を交換しながら、辛味を抜き、キッチンペーパーに包み、軽く絞って水気を切る

3. 3

   ゆで卵の白身はみじん切りにし、黄身はフォークで潰す

4. 4

   ３に玉ねぎ、☆を入れて混ぜ合わせ、カリフラワーを和える
   
   レタスを敷いた皿に盛り付け、パセリを振り、周りにトマトを飾る