材料（３～４人分）
- 鶏手羽先
- ９本
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆にんにくチューブ
- 小さじ1/2
- ☆ごま油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 鶏手羽先の皮目と裏面に包丁で刺し、切り目を入れる（２～３センチ）
ビニールに鶏手羽先と☆の調味料を入れて揉み、冷蔵庫で半日程度漬ける（もっと長くてもよい）
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- 2
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- 余分な汁気を拭き取り、片栗粉をまぶす
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- 3
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- １７０℃の揚げ油で６～７分、カリッと揚げる
皿に盛る
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