長なすと大葉の即席漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長なすは５ミリ程度の斜め輪切りにし、軽く水にさらし、水気を切る。

2. 2

   ビニール袋に長なす、塩を入れ良く揉んで、口をしばる。
   冷蔵庫で２０分漬ける。

3. 3

   大葉は１センチ角に切る。

4. 4

   なすの水気をぎゅ～と絞り、その時大葉も一緒に混ぜ合わせるようにして皿に盛り付ける。