冷凍ブルーベリーでクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫から出したてのバターは電子レンジで20秒加熱して、やわらかくする。泡立て器でバターが白っぽく柔らかくなるまでよくまぜる。砂糖を2～3回にわけてくわえ、もったりするまで混ぜる。

2. 2

   そこに卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

3. 3

   ゴムベラに持ち変えて、薄力粉をふるいながらいれ切るようにまぜ、ひとまとまりにする。

4. 4

   冷凍ブルーベリーをくわえてまぜる。

5. 5

   二等分にして、ラップにくるんで棒状にのばし、冷凍庫で３時間以上冷やす。

6. 6

   オーブンを180に温める。生地を５ミリくらいの厚さに切って、鉄板に並べていく。(この時切れないようなら2～3分置いてから切ると切れやすいです。)

7. 7

   180℃のオーブンで20分焼く。ほんのり焼き目がつくくらいがベストです。