香り爽やか！林檎の蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごを4等分にし、皮をむき、芯を取り除きます。

2. 2

   【トッピング用りんごの作り方】１のりんごのうち3切れを、薄いくし切りや角切りなど、食べやすく飾りやすい大きさにカットします。

3. 3

   ２を皿に入れ、砂糖とシナモンパウダーをまぶし、透明になるまで電子レンジで加熱します。
   （今回は８００ｗで2分かけました）

4. 4

   残りのりんご１切れを３～４つに切り、牛乳１６０ｃｃ、卵と共にミキサーにかけます。

5. 5

   ４をボールにあけ、ホットケーキミックスとベーキングパウダーをふるい入れ、シナモンパウダーを適量加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   ３で出たりんごの汁を４に混ぜ入れ、生地が堅ければ牛乳を加えます。目安はスプーンで垂らしてみてトロ～リと落ちるくらいに。

7. 7

   ６にサラダ油を小さじ1/2ほど加えてさらに混ぜたら生地の完成です。

8. 8

   サラダ油を塗った型(今回は樹脂製のエンゼル型を使用）にトッピング用のりんごを敷き、生地を流し入れます。

9. 9

   蒸し器で20分くらい蒸して完成です。