材料(1人分)
- サツマイモ
- 1本
- 砂糖
- 大さじ6
- 水
- 大さじ2
- 水飴
- 大さじ2
- サラダ油
- 適量
- 黒ゴマ
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- サツマイモを5㎜幅くらいに細くスティック状に切る。
-
- 2
- 180度の油でカリッとするまで揚げたら網にのせる。
-
- 3
- フライパンに砂糖と水を入れ混ぜる。そのあと水飴を加え混ぜる。
火にかけ少し色がついたら火を止めて、素早くサツマイモを入れからめる。
-
- 4
- クッキングペーパーの上にサツマイモを広げ、箸で固まる前にほぐす。黒ゴマを振る。
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