栗の茶巾絞り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に栗を洗って入れ、被るくらいの水を入れ中火にかけ、40分位茹でます。
   ザルにあげて、半分にカットします。

2. 2

   スプーンで中身を全てくりぬきます。砂糖を入れ、大きなスプーンの背又はすりこぎ棒でくりぬいた栗を潰します、ある程度潰れたら塩少々も入れ、さらに潰します。

3. 3

   ❷の栗が潰れて砂糖と塩が全体に混ざったら、1個20g 位ずつラップに包んで、
   出来上がりです。