きゅうりの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
きゅうりに塩をまぶし、２Kg くらいの重石をして一晩おく。
（私は容器に入る平たい皿を置きその上に小皿を重ねて摘んでます。） -
2
翌日きゅうりから出た水分を捨て、酢と三温糖を混ぜてきゅうりの上にかける。
重石はせず、蓋をして冷蔵庫に入れる。 -
3
翌日は砂糖が下にたまっているので混ぜて、きゅうりを裏返してまた冷蔵庫に入れる。
1週間ほど毎日ふたを開けてきゅうりを裏返す。
1週間過ぎたころから食べれる。
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そのままポリポリいけます。