キャラウェイシードのライ麦食パン@ホームベーカリー レシピ・作り方

作り方

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   ホームベーカリーのパンケースに強力粉、ライ麦粉、キャラウェイシード、スキムミルク、グラニュー糖、塩、無塩バター、水を入れる。

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   イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。

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   ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パン、焼き色は「標準」を選択し、スタートボタンを押す。

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   焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。

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   S&B キャラウェイシード（ホール）を使用しました。ヨーロッパの伝統料理によく使われるキャラウェイは香りも強く、ドイツではライ麦パンやサワークラウトに使われています。

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   使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。