塩鯖と白菜・人参の中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鯖は流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく取っておく。

2. 2

   塩鯖を食べやすい大きさに切る。
   白菜はざく切り、人参は細切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、鯖を焼く。

4. 4

   鯖の表面が白くなってきたら、白菜、人参を入れて炒める。

5. 5

   具材に半分くらい火が通ったら、水、創味シャンタン、オイスターソースを入れて蓋をしないで煮込む。

6. 6

   5分程煮込んだら火を止めて片栗粉を水（分量外）で溶き、水溶き片栗粉を加える。

7. 7

   再度火にかけ、とろみが付いたら出来上がり。