沖縄の味　にんじんしりしり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを炒める際、シーチキンのオイル(缶汁)で炒めます。オイルは絶対に捨てないでください。

2. 2

   にんじんの皮をむき、包丁で千切りにする。
   不揃いの方が食感が違って美味しいです。

3. 3

   炒り卵を作る。たまごは割りほぐし、塩、味の素、マヨネーズを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱して卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟に火を通す。

4. 4

   皿に取りだす。

5. 5

   フライパンにシーチキンのオイル(缶汁)を熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。

6. 6

   にんじんがしんなりしたら、シーチキンを加え、ほぐしながら炒める。

7. 7

   三温糖と醤油を加え、味付けする。

8. 8

   2～3分程度、軽く炒め煮する。

9. 9

   火を止めてから、④の炒り卵を加え、さっと混ぜる。

10. 10

    お皿に盛って完成♪