余ったご飯で☆お腹に優しい薬味の卵おかゆ♪ レシピ・作り方
材料（２〜人分）
- 余ったご飯
- 約茶碗２膳分
- 水
- ご飯ひたひたになるくらい
- 卵
- １個
- ネギ
- ５センチ
- しょうが
- ひとかけ
- 梅干し
- ２個
- しそ
- ２枚
- だしの素
- 小さじ２
作り方
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- 1
- ネギは小口切り、しょうがはすりおろし、しそは細切りにしておく。
卵は割りほぐしておく。
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- 2
- 余ったご飯がひたひたになるくらいの水を鍋に入れ、火にかける。
熱が入ってご飯が柔らかくなってきたらシャモジなどでしっかりほぐしておく。
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- 3
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- 卵、だしの素を入れてかき混ぜたら、とろとろになるまで弱火で煮る。
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- 4
-
- 器に盛って、ネギ、しょうが、梅干し、しそを盛り付けて完成☆
おいしくなるコツ
火が強すぎるとすぐに水気がなくなってしまうので、弱火で調理してください。
きっかけ
お腹に優しく暖かいものを食べたかったので。
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薬味もたっぷり使います☆