甘くてホクホク☆かぼちゃコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パン粉
- 適量
- 卵
- １個
- 揚油
- 適量
- 塩胡椒
- ２振り
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りにしておく。
かぼちゃを薄く切って耐熱容器に入れ、かぼちゃが少し浸かるくらいの分量外の水を加えてふんわりとラップをし、柔らかくなるまでレンジでチンする。
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- 2
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- かぼちゃが柔らかくなったら適当に潰しながら塩胡椒をし、玉ねぎを混ぜる。
小判形に成形する。
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- 3
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- 溶いた卵に漬け、パン粉をつけて１７０度の油で揚げる。
-
- 4
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- 油を切って、お皿に盛り付けて完成☆
おいしくなるコツ
もしかぼちゃが柔らかくなりすぎて成形しにくい場合は少し凍らせると扱い安くなります。
きっかけ
かぼちゃコロッケが食べたかったので。
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お肉を使わないのでくどくなくたくさん食べられます☆