夏のご馳走☆オクラの肉巻き焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクをぐるりと切り落とし、粗塩でよくもんで(板ずり)熱湯で15秒さっと茹で冷水に取り、水を拭き取ります。

2. 2

   牛肉、または豚バラ肉は広げて塩こしょうする。

3. 3

   オクラに肉をグルグル巻き付け、最後はギュッと握って肉を貼り付ける。

4. 4

   フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼き始める。

5. 5

   転がしながら全体が焼けたらいったん取り出す。

6. 6

   火を止めてパルサミコ酢を入れる。

7. 7

   続いて砂糖を入れて、再度火をつける。

8. 8

   砂糖が溶けるまで煮詰める。

9. 9

   砂糖が溶けたらオクラを戻し、タレが全体に絡まれば完成です。

10. 10

    補足☆牛肉の場合、多少赤い所が残っても大丈夫ですが、豚肉の時はしっかりと焼いてください。