バタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと玉子を室温にもどす。
   玉子を溶き、
   溶いた卵を２等分する。
2. 2 バターに砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
3. 3 溶いた卵の1/2量で
   見た目に白身の多い方を加えて、
   ふんわりするまで混ぜ合わせ、
   バニラエッセンスも加え混ぜる。
4. 4 3にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、
   ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、
   一つにまとめてラップをして冷蔵庫で１時間程休ませる。
5. 5 台に打ち粉をし、4をめん棒で伸ばして、型抜きし、クッキングシートに並べる。
6. 6 5の表面にハケで黄身の多い、溶き卵をつけて、
   １８０度に余熱したオーブンで１５分程焼く。