ルーはいらない！かんたん酒粕クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮をはいで、身は脂肪をとりながら一口大に切り塩コショウをする。野菜はすべて2センチ角にカットする。

2. 2

   鍋に油大さじ2を入れ、火にかけ、鳥皮を焼く。鍋にこびりついても気にせず焼き→皮はがしながら玉ねぎを投入しさらに炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になったら人参を入れてさらに炒める。そこへジャガイモと小麦粉大さじ4を入れる。火を止めて具の全体にまぶす用に混ぜる。

4. 4

   こんな感じになったら水400cc投入。再び中火をつけて小麦粉と水を馴染ませる。

5. 5

   温まってきたら牛乳とチキンコンソメ、酒粕を投入し１５分ほど煮込む。

6. 6

   味を見て足りなければ塩、コショウで整える。器に盛り付け出来上がりです！

7. 7

   パンケーキ、アサイーボウル、柿のコールスローサラダと合わせて作りました。