大根の葉としめじの白ワインで♪ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを茹で始める。
   大根の葉を１㎝間隔で切る。しめじを小さ目に切る。
   にんきくをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を敷き、にんにく、鷹の爪を中火で炒め始める。
   すぐに、大根の葉としめじを加える。

3. 3

   白ワイン、塩を入れてアルコールを飛ばしたら、スパゲッティの茹で汁を
   加え、ひと混ぜしたら火を止める。

4. 4

   茹であがったスパゲッティを加え、オリーブオイル(小さじ1)を回しいれ、塩コショウで味を整えながらよく絡め混ぜる。