●簡単♪漬けて焼くだけ♪　やわらかローストチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付きモモ肉の、皮目じゃない方の裏を包丁で切り込みを入れて、少し開いておく(火が入り易いように)
   フォークでつくつくと表と裏から刺して、穴をあける。
   軽く塩コショウする。

2. 2

   食品用ポリ袋に●の調味料を全部入れて、①のチキンを入れて、３０分ほど常温で漬けておく。
   途中ひっくり返して、まんべんなく液に漬かるように。

3. 3

   玉ねぎはざく切り。
   にんじんは小さめの乱切りにカットしておく。
   オーブンを200度に予熱しておく。
   天板にクッキングシートをひく。

4. 4

   天板にクッキングシートを引いて(端を少し立ち上げておくといいです。)、②のチキンを皮目を上にして置いて、表面にオリーブオイルをたらして、塗り広げる。漬け液も半分シートに入れる。

5. 5

   あいてる所に玉ねぎ、人参をちらす。
   オーブン２００度で１０分焼く。
   一度開けて、肉汁をチキンの表面にかけてから、オーブン220度に上げて、１５～２５分、火がキチンと入るまで焼く。