パパッと簡単　中華ナス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは一口大の乱切りにして水にさらし、その後、しっかり水を切ります。(水が多く付いたままでは、油がはねて危険です）

2. 2

   フライパンを熱し、ゴマ油とサラダ油を大さじ1ずつ入れ、ナスを入れて、焼きます。（油を、とても吸収するので、なくなれば、ゴマ油・サラダ油を足します）

3. 3

   ナスを焼いている間に、青ネギは小口切りにし、ショウガ・にんにくはすりおろして、ポン酢に混ぜておきます。

4. 4

   ナスが焼けたら、３で作ったポン酢をなじませて、ネギをのせたら、出来上がりです。