作り方
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- 1
- 卵をときほぐし、塩コショウで下味つける。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
にんにくはみじん切りにする。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、卵を流しいれ、手早く混ぜ、半熟状になったら一旦取り出す。
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- 3
- ２のフライパンにごま油を少々足し、にんにくと桜えびを炒める。
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- 4
- ３で香りが出たら、むきえびとサニーレタスを加え炒める。
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- 5
- ４に半熟卵を戻し、☆の調味料で味を調えたら出来上がり。
おいしくなるコツ
卵は最後に戻すので、火を通しすぎずに取り出してください。
レタスは歯ごたえが残る程度に炒めるほうが美味しいです。
きっかけ
料理本に出ていたレシピのアレンジです。
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しかもご飯に合います。