緑黄色野菜マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刻んだにんじん、かぼちゃ、ほうれん草は、ラップをかけて、レンジで5分加熱。

2. 2

   ボールに卵を入れて溶きほぐし、油、砂糖、塩を加え良く混ぜ合わせる。

3. 3

   1の野菜、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜ合わせる。野菜の水分が少なめの場合は、水を若干加え、ぼてっと落ちるくらいの生地にする。

4. 4

   マフィン型に入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼き色がつくまで焼く。