1日でできるサラサラ甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   分量のお湯を沸かして冷ましておきます。使用する鍋にお湯を沸かして熱湯消毒しておきます。

2. 2

   柔らかめにご飯を炊きます。
   炊き上がったら鍋に移し60°以下に冷まします。

3. 3

   冷ましておいたお湯を入れ、ブレンダーで滑らかにします。(ブレンダーが無ければ不要)

4. 4

   60°以下まで冷まします。

5. 5

   乾燥米麹を入れます。

6. 6

   保温機能付きの電磁調理器で60° 8時間保温します。(60°で保温できれば何でも大丈夫)
   表面が乾燥してるようだったらお湯を足します。2時間に1回、空気を含ませるように混ぜます。

7. 7

   米麹、楽天24で毎月買ってます！
   300グラムで使いやすいです。

8. 8

   出来上がり！

9. 9

   ブレンダーで滑らかにしたら完成です。

10. 10

    保存は冷蔵庫で一週間〜10日くらい。冷凍も出来ます。