さつまいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します！

2. 2

   さつまいもの皮をむき、適当な大きさにカットします。
   玉ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   鍋に水を入れ、沸騰させたら、さつまいもを茹でていきます。（箸が刺さる程度まで）

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒めていきます。
   色が変わってきたら火を止める。

5. 5

   さつまいもが茹で上がったらザルにあげ、ボウルに入れます。温かいうちに潰しておく。

6. 6

   ⑤の中に④の玉ねぎとバターを加え、バターが完全に溶けるまで混ぜます。

7. 7

   形を整形していきます。
   ・小分けにして平たくする。
   ・クリームチーズをのせる。
   ・包んで丸型にする。
   ・小麦粉→卵白→白ごまの順でつけていきます。

8. 8

   フライパンに少し多めのサラダ油をひき、⑦を揚げ焼きにしていき、完成！！