豚こま肉とズッキーニのケチャップカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

2. 2

   ズッキーニは8mm程度の厚さの半月切りしておく。(小さい場合は輪切り)
   玉ねぎは細切りにしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。
   香りが出てきたら豚こま肉を加えて炒める。豚こま肉の色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒める。

4. 4

   カレー粉が全体に回ったら、玉ねぎとズッキーニを加えて炒める。

5. 5

   野菜がしんなりしてきたら、☆を加えて炒め合わせる。
   必要なら塩コショウで味を整え器に盛る。