鶏もも肉としいたけとプチヴェールのガリバタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉はひと口大に切って、酒塩コショウで下味をつけておく。
   片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   プチヴェールは茹で水気を切り、半分に切っておく。
   しいたけは少し厚めの薄切りにしておく。
   ☆を混ぜ合わせてタレを作っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、両面を焼き、火を通す。

4. 4

   しいたけも加えて炒め合わせる。

5. 5

   しいたけに火が通ったら、余分な油を拭き取り、プチヴェール、バター、☆を加えて炒め合わせる。
   タレがしっかりと絡んだら器に盛る。