鮭入り七草粥!新巻鮭でも普通の鮭でも美味しいです。 レシピ・作り方

作り方

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   今回購入した春の七草セットです。

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   新巻鮭を中火で焼いていきます。
   普通の紅鮭や塩鮭でもＯＫ。
   身が厚い時は、フタをして火を通します。
   
   今回は、鮭のお腹をぶつ切りにしたものなので、2切れにカウントします。

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   鮭が焼けるまでの間に、七草を一口大に切っていきます。
   白い部分を先に入れて煮込むので、入れやすいように分けて置いておきましょう。

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   鮭に火が通ってきたら、皮と骨を取り除き、身をほぐしてフレーク状にします。

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   七草の中の根菜を入れ、炒めます。
   
   火が完全に通らなくても、軽く焼き目がつくくらいでＯＫ。

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   根菜に焼き目がついたら、冷ご飯と水を入れ、ご飯をほぐして混ぜ合わせます。

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   混ぜ合わせるとこんな感じになります。
   このまま超弱火にして、ぐつぐつと沸き上がるまで待ちます。
   フタはしなくてもＯＫ。

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   ぐつぐつと煮立ってきたら、七草の葉の部分を全部入れて混ぜ合わせます。

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   葉がしんなりしたようなら、完成♪

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    器に盛りつけて、熱いうちに召し上がれ♪