鮭入り七草粥!新巻鮭でも普通の鮭でも美味しいです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回購入した春の七草セットです。

   

2. 2 新巻鮭を中火で焼いていきます。
   普通の紅鮭や塩鮭でもＯＫ。
   身が厚い時は、フタをして火を通します。
   
   今回は、鮭のお腹をぶつ切りにしたものなので、2切れにカウントします。

   

3. 3 鮭が焼けるまでの間に、七草を一口大に切っていきます。
   白い部分を先に入れて煮込むので、入れやすいように分けて置いておきましょう。

   

4. 4 鮭に火が通ってきたら、皮と骨を取り除き、身をほぐしてフレーク状にします。

   

5. 5 七草の中の根菜を入れ、炒めます。
   
   火が完全に通らなくても、軽く焼き目がつくくらいでＯＫ。

   

6. 6 根菜に焼き目がついたら、冷ご飯と水を入れ、ご飯をほぐして混ぜ合わせます。

   

7. 7 混ぜ合わせるとこんな感じになります。
   このまま超弱火にして、ぐつぐつと沸き上がるまで待ちます。
   フタはしなくてもＯＫ。

   

8. 8 ぐつぐつと煮立ってきたら、七草の葉の部分を全部入れて混ぜ合わせます。

   

9. 9 葉がしんなりしたようなら、完成♪

   

10. 10 器に盛りつけて、熱いうちに召し上がれ♪