味噌ビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
   篩う代わりでもあるので、粉がふんわり空気を含むように、ダマがないようになるまで混ぜる。
   丁寧にやる気があるなら篩って下さい。

2. 2

   別の器で溶いた卵と胡麻油を１に加え、底から掬うように混ぜ、粉が完全に混ざりきる直前にナッツを加え、混ぜる。

3. 3

   ５〜７センチ高さ1.5〜２センチほどの板状になるようにまとめてオーブンシートを敷いた天板に置き、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

4. 4

   程よく粗熱がとれたところで生地を1cm厚にスライスし、切断面を上にして天板に置き、170℃のオーブンで15〜20分ほど焼き上げる。
   熱いうちや、完全に冷めてからでは切りにくいです。