さくら小豆ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にオーブンペーパーを敷く等準備をしておく。
   室温に戻したバターと砂糖を混ぜる。
   
   綺麗なピンクにしたかったため、バターはカルピスバター、卵は卵黄の色が薄いものを使いました。

2. 2

   卵を３〜４回程度に分けて加え、クリーム状になるように泡立て器でよく混ぜる。
   分離させないように注意する。

3. 3

   リキュールに色素を溶かして加え、よく混ぜてからフリーズドライ小豆を混ぜ込む。

4. 4

   ★印を合わせて篩い入れ、ボウルの底から生地を掬うように混ぜる。

5. 5

   型の8分目くらいまで生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
   膨れた破れ目まで焼き色がついたら焼き上がり。