たまご入り ケチャップトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがをみじん切り、玉ねぎ、トマトとカラーピーマン、ベーコンを1cm角くらいに切る。
   マッシュルームを6～8つくらいに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにく・しょうがを熱して香りが出たらベーコンと玉ねぎを炒め、少ししんなりしたらトマト、カラーピーマン、マッシュルームも炒める。

3. 3

   しんなりしたら小麦粉を振り入れて混ぜ、酒・砂糖・しょうゆ、水、ケチャップを加えて混ぜ、弱火で5分ほど煮る。

4. 4

   くぼみを作って卵を割り入れて煮る。
   もしくは器にひとり分ずつ移してからくぼませて卵を割り、黄身に数ヵ所箸で刺して穴を開けて破裂防ぎをしてレンジ加熱し、少しかためてできあがり。