きゅうりのごま浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを縦4等分→端から薄く切る。
   できれば広げて2～3時間、戸外に干す。干さない場合は水分が多いので、調味料を増やして。

2. 2

   鷹の爪の種を取る。ウチは1本のまま、辛いのが好きなら刻む。
   みょうがも4等分→端から薄く切る。
   昆布をキッチンばさみで細く切る。

3. 3

   大葉を1cm角くらいに切る。
   全部の食材を●で混ぜる。
   時々混ぜて冷蔵庫で15分くらいなじませ、ごまとごま油をかけて再度混ぜてできあがり。