カキの酒バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、厚さ8ミリ程度のくし切りにする。大葉は細切りにす。

2. 2

   カキは、水洗いし汚れを落とす。

3. 3

   フライパンにバターを入れ熱し、半分ほど溶けたら玉ねぎを入れ、少ししんなりしたら、カキを入れて適度な焼き色がつくまで焼き付ける。

4. 4

   カキに焼き色がついたら酒を入れ蒸し焼きにする。
   塩、コショウで味を整え、仕上げに大葉を散らし出来上がり。