いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こしあんを8等分して、中にいちごを入れて丸めておく。

2. 2

   耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。砂糖も加えて混ぜる。

3. 3

   ラップし、レンジ500wで2分加熱し、取り出して生地を混ぜ、粘りを出す。再びラップ→1分加熱、混ぜる。さらにラップして30秒～1分加熱して、表面がふくれてきたら終了。

4. 4

   片栗粉を振った台or皿に③を取り出し、手にも片栗粉をつけて8等分して伸ばし①を丸く包む。熱いので注意。ペタペタしたら粉をつけながら、餅の端をひっぱりながら包んでできあがり。