アボカド入りポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って芽を取り、レンジで300gだと600w約6分加熱、庫内で5分ほど蒸らす。皮がラップ代わりなのでそのまま。

2. 2

   蒸らし後、つぶす。ウチは皮に切れ目を一周入れてから加熱し、つぶして皮ごとサラダにする。大まかにつぶれたら、牛乳を大1とすし酢大2を入れて混ぜ、あら熱を取る。

3. 3

   アボカドは縦半分に包丁をぐるりと入れ、ねじって開き、種を取る。スプーンで実を取って1.5㎝角くらいに切る。

4. 4

   じゃがいもと、粒マスタード、マヨネーズ、ヨーグルト、アボカドを入れて混ぜてできあがり。好みでパプリカパウダーを振って。