簡単！塩豚の茹でハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に大さじ2の粗塩をすりこみ、キッチンペーパーで包みます。

2. 2

   ビニール袋に入れ、そのまま冷蔵庫で2日寝かせます。

3. 3

   2日目に取り出し、水気を拭き、塩を大さじ1追加してまぶします。

4. 4

   新しいキッチンペーパーに包み、その上からラップで密閉します。

5. 5

   2日から3日冷蔵庫で寝かせます。

6. 6

   冷蔵庫から取り出し、沸騰したお湯で20分茹でます。

7. 7

   茹で汁につけたまま冷まします。

8. 8

   薄く切っていただきます。