とりささみのピカタ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに湯を沸かし、しょうがと鳥ささみをいれ、しっかりゆでる。
   ゆで汁の中に入れたまま、ささみを冷ます。

2. 2

   冷めたささみを3ミリくらいの厚さの輪切りにして、塩コショウをする。

3. 3

   たまごにめんつゆをまぜる。
   油を強いて熱したフライパンに、500円玉大にタマゴを落とす。
   その上にささみを一切れのせる。

4. 4

   3のたまごが固まったら、取り出し、たまごにつけて裏返して焼く。
   2,3回繰り返し、たまごがしっかり固まったら完成。