型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   卵とバターを室温に戻す。
   
   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

2. 2

   ボウルにバター・砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせた後、バニラエッセンスと溶き卵にした卵を2～3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。

3. 3

   粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

4. 4

   [3]をラップで包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

5. 5

   冷蔵庫から出した生地を、めん棒で厚さ3～5mm程に伸ばしクッキー型で抜く。

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板の上に、[5]を並べて180℃のオーブンで約12～15分焼いたら出来上がり。