やわらかパン☆くるくるクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イーストをぬるま湯に溶かしておく。
   材料をすべてニーダーに入れて捏ねる。

2. 2

   生地がひとまとまりになったらバターを入れて２０分捏ねる。
   室温で６０分くらい一次発酵をする。

3. 3

   ガス抜きをして丸めなおし、濡れ布巾をかけて１５分休ませる。

4. 4

   生地を四角に伸ばす。

5. 5

   端を３ｃｍくらいのこしてクリームを全体に塗る。

6. 6

   手前から巻いていき、綴じ目をしっかり閉じる。

7. 7

   写真のように切る。

8. 8

   切り口を上にして並べ、30度６０分二次発酵させる。

9. 9

   １９０度余熱オーブンで１５分焼く。

10. 10

    パンの荒熱が取れたらアイシングをかける。
    粉砂糖に水を少しずつ加え、水飴くらいの固さにする。しぼり袋に入れてパンに絞る。

11. 11

    アイシングが固まったら完成です☆