やわらかパン☆くるくるクリームパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 イーストをぬるま湯に溶かしておく。
   材料をすべてニーダーに入れて捏ねる。
2. 2 生地がひとまとまりになったらバターを入れて２０分捏ねる。
   室温で６０分くらい一次発酵をする。
3. 3 ガス抜きをして丸めなおし、濡れ布巾をかけて１５分休ませる。
4. 4 生地を四角に伸ばす。
5. 5 端を３ｃｍくらいのこしてクリームを全体に塗る。

   

6. 6 手前から巻いていき、綴じ目をしっかり閉じる。

   

7. 7 写真のように切る。

   

8. 8 切り口を上にして並べ、30度６０分二次発酵させる。

   

9. 9 １９０度余熱オーブンで１５分焼く。
10. 10 パンの荒熱が取れたらアイシングをかける。
    粉砂糖に水を少しずつ加え、水飴くらいの固さにする。しぼり袋に入れてパンに絞る。
11. 11 アイシングが固まったら完成です☆