自宅でお手軽！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肩ロースの塊に塩コショウして１０分おきます。

2. 2

   タジン鍋に油をひき牛肉の表面を色が付き少し焦げ目が付くくらいに焼きます。タジン鍋なので中火くらいにします。

3. 3

   酒と大さじ１の水をいれ蓋をします。弱火にして約５分焼き火を止めて１０分蒸らして完成。今回は一緒になすびもソテーしつけ合わせにしました。