ボンゴレスパ（赤ワインで） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタをゆでるお湯を沸かし小松菜をさっとゆでてきっておく。そしてパスタをなるべく先にゆで始める。

2. 2

   オリーブオイル大さじ２くらいににんにく、玉ねぎをじっくり炒める（先に火をつける前からにんにくいれるといい）。

3. 3

   強火にして、洗ったアサリを入れ、赤ワインを入れる。ふたをして蒸し焼きにする。２ふんから５分くらいで、アサリの殻が開いたら、パスタのゆで汁を１カップくらい入れ、塩で味を調節する。おさ

4. 4

   一分はやくパスタをゆであげて、フライパンに入れてまぜる。残りのオリーブオイル大さじ１、きった小松菜をいれてかきまぜてできあがり。