材料（４人分）
- 鶏手羽元
- ８本
- 玉ねぎ
- 大１個
- ニンニク
- ２かけ
- 生姜
- ２かけ
- ナス
- ２個
- ◎とまと水煮缶
- １缶
- ◎プレーンヨーグルト
- ２００ｃｃ
- ◎水
- １００ｃｃ
- ◎はちみつ
- 大１
- ◎塩
- 小１
- ウスターソース
- 大１
- 小麦粉
- 大２
- カレー粉
- 大２
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 鶏肉に塩コショウし、カレー粉をまぶしておく。
玉ねぎ、生姜ニンニクをみじん切りにする。
-
- 2
- サラダ油を熱し、玉ねぎ、生姜ニンニクを丁寧に５分間炒める。鶏肉を加えて炒め、小麦粉を降りいれ◎を加え煮たてて、弱火にし、煮込む。３０～４０分。焦げ付くのでときどき掛け混ぜながら。
-
- 3
- ナスに切りこみを入れ水にさらしたあと油で揚げる。箸で持ってくたっとするくらい。
-
- 4
- 仕上げにウスターソースを加えて出来上がり。
きっかけ
ナンをつくるので簡単で本格的にしてみようと思って
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