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おうち定番ちょっとのコツでうまうまミートソーススパ レシピ・作り方

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姉妹ママ3612
パスタを一分早くあげて、ソースとあえるのを１分にするのがこつ！分量に細かくならずに、大胆につくってください！！

材料（6～8人分）

玉ねぎ
大半分
にんじん（なくてもオーケー。健康のため）
中半分
ひき肉
200グラムくらい
トマト缶（カットのだと楽）
２缶
オリーブオイル
大さじ１～２
赤ワイン（隠し味）
半カップ
コンソメスープのもと
２個
醤油（隠し味）
大さじ１
塩・こしょう
適量
チーズ（できればとろけるチーズが早い）
約３０ｇ
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作り方

  1. 1
    大きいフライパンに、オリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんじん、ひき肉をいためる。ひき肉に醤油をかけ、水分が飛んだら更に赤ワインをいれ強火で水分をとばす。
  2. 2
    トマト缶を入れコンソメを入れ、塩こしょうをし水を半カップ入れ、10分弱火で煮詰めソースの出来上がり。それと同時にたっぷりお湯を沸かし、大1くらいの塩を入れてパスタをゆで始める。
  3. 3
    別のフライパンに使う分だけのソースにチーズをとかしパスタのゆで汁をおたまで入れ（二回くらい入れてソースをのばす）、一分早くあげたパスタを投入。沙さっと混ぜてお皿にもってできあがり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩の加減を味見をしながら！　ソースとあえるのがおいしくなるポイントです。洗うのが大変だけど、チーズをとかしたトマトソースはおいしいのまちがいなしです。

きっかけ

作り始めて早10年。この料理がないと困るぐらいよく作っています。二回分いっぺんに作り、半分は冷凍しておきます。

公開日：2011/05/08
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カテゴリ
トマト系パスタ
料理名
ミートソーススバゲッティ

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