さっぱり冷やし煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは湯むきします。

2. 2

   茄子は皮をピーラーでむき、水であくぬきをし、そのまま水分を拭かずにラップでつつみレンジで2分かけます。そのあと再び水につけ粗熱をとります。
   ひすい茄子みたいになります。

3. 3

   きゅうりは浅漬けを使います。

4. 4

   そうめんつゆに丸ごとトマトをつけ、茄子の水分をリードペッパーなどでひきとり、そのあと漬けます。

5. 5

   目安3時間は漬けてください。
   あとは盛り付けをして完成です。