手羽元と里芋のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を向いて大きめの乱切り、玉ねぎはスライス、人参は短冊切りにする。

2. 2

   鍋に里芋、手羽元を入れて茹でる。
   手羽元に火が通ったら取り出して水気をよく拭く。
   里芋も柔らかくなったら水気を切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ、2の手羽元に片栗粉をまぶし焼き、取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンに玉ねぎ、人参を炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら里芋を入れ、カレー粉、塩、しょうゆ、酒を入れてよく和えたら最後に手羽元を加える。

6. 6

   味を見て調整したら完成。