春菊とほうれん草とチキンソテーのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草と春菊はよく洗い、茎の太い部分は取り除いておきます。
   
   ※アクが強いので、なるべく小振りで葉の柔らかいものを用い、茎は細い部分のみを残します。

2. 2

   食パンは一口大に切ってからトースターで焼きます。

3. 3

   鶏胸肉は皮を剥ぎ、食べやすい大きさに切り、塩胡椒をします。
   
   フライパンを温めてオリーブオイルをしき、火が通るまでソテーします。

4. 4

   お皿に手順1の材料を盛り付け、その上にソテーした鶏胸肉を盛り付けます。

5. 5

   アンチョビを細かく手でちぎりながら、サラダ全体に散らします。

6. 6

   パルメザンチーズを全体にふりかけ、トーストした食パンをトッピングしていただきます♪