すぐできる☆全粒粉入りふんわりバターパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに◎の材料を上から順に計り入れ、スプーンで混ぜる。

2. 2

   真ん中にくぼみを作り、こだま天然酵母を計り入れ、被る位のぬるま湯を上から注ぎ、５分程おいてから、
   残りのお湯を注いで、スプーンで全体をよく混ぜる。

3. 3

   ひとまとまりになったら、レンジ600㍗で15秒加熱し、
   スプーンでこね混ぜる。

4. 4

   生地を８等分して、形成。
   二等辺三角形に伸ばし、バター2.5gを包んでクロワッサンの様にクルクル巻く。

5. 5

   今回は、２個だけレーズンを練り込み、10分発酵した後に切り込みを入れてバターを乗せ、グラニュー糖を振りかけ、シュガーバターレーズンパンにしました。

6. 6

   天板に並べて、常温で10分発酵。
   
   その間に、オーブン200℃で余熱する。

7. 7

   オーブン200℃で15分程、表面がこんがり色付くまで焼いて完成☆