ウインナーと白菜とニラのリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   ウインナーは斜め切りにする。
   白菜はざく切りにする。
   ニラは3センチ幅に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
   香りがたってきたらウインナーを加え2分程炒める。

3. 3

   白菜を加えさっと炒める。

4. 4

   米(洗わずに使用)を加え、透き通るまで5分程炒める。

5. 5

   お湯(400cc)とコンソメを加え時々混ぜて煮る。
   水分が少なくなったら残りのお湯を2回に分けて加える。
   
   ※お湯は3回位に分けて入れ、減ったら加えるようにする。

6. 6

   米のかたさをみてお湯の量は調整して下さい。
   
   水分が減って米が少し芯が残る程度のアルデンテになったら、ニラを加えて混ぜ火を止める。
   バターを加え溶かし、塩、こしょうで味を調える。

7. 7

   器に盛って完成。