砂糖不使用★栗の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生栗は水につけてアクをとっておく。

2. 2

   鍋に水を切った1とひたひたになる程度の水を入れ、火が通るまで茹でる。(15〜20分ほど)

3. 3

   2のお湯を捨て、栗を鍋に戻したら、水50ml、甘酒、みりん、塩を加え落とし蓋をし、沸いたら弱火にして15分ほど煮る。

4. 4

   器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。